Graciela Hisa cuenta con más de 30 años de trayectoria desplegando su talento en la cocina. Sus comidas son el resultado de lo aprendido desde muy chica de sus abuelas y de años de capacitación e interacción con distinguidos chefs de distintos lugares del mundo. Así, resulta una perfecta fusión entre la cocina tradicional y la más vanguardista. Su cocina marca tendencia dentro del mundo de la gastronomía mendocina.
Autodidacta durante 15 años en el rubro, estudió en Mendoza la carrera de chef realizando luego posgrados en Francia e Italia. Además de presidir la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas y el Mundo (Aregala), abrió su restaurante propio llamado "H Resto Bar" en 2015. Además continúa trabajando junto a su familia con su reconocido servicio de catering para eventos.
"Mis inicios en el mundo de la gastronomía tuvieron que ver con una propuesta que se dio desde mi esposo, Manuel Bordón. Desde siempre amé el arte pero hasta que lo conocí a él no supe que también podía expresar esta gran pasión a través de la gastronomía".
La pasión por la gastronomía y el deseo permanente de innovar y renovarse, han llevado a Graciela y su equipo a marcar tendencia en la gastronomía argentina.
